Herman Kemper, KemperKip: “Licht en lucht zijn geneeskrachtig voor een dier”

Het antibioticagebruik in de veehouderij en de toename van resistente bacteriën als ESBL en EHEC zijn veelbesproken onderwerpen. De overheid, de medische wetenschap, ondernemers en burgers maken zich er grote zorgen over. De overheid heeft ondernemers opgeroepen om het gebruik van antibiotica sterk terug te dringen: het streven van het ministerie van VWS is een afname van het gebruik met 90%.

In de biologische landbouw is preventief gebruik van antibiotica niet toegestaan. Dit is vastgelegd in Europese regelgeving. Alleen op voorschrift van een veearts kan curatief, ter genezing van een individueel ziek dier, gebruik worden gemaakt van antibiotica. Bionext belde met Herman Kemper, van Kemper Kip, om te horen wat zijn visie is op antibioticagebruik binnen de veehouderij en vroeg naar zijn praktijkervaringen.

Herman Kemper: “Wij hebben een bedrijf met biologische vleeskippen. Het hele proces, van eendagskuikens tot en met de verkoop aan afnemers coördineren we zelf. Dit betekent dat we precies weten wat er in elke schakel van de keten gebeurt. Biologische boeren houden voor ons kleinschalig biologische kippen. Het voer voor de kippen wordt door ons aangeleverd bij die boeren. Verder werken we samen met één veeartsenpraktijk die al onze boeren bezoekt, de controles doet en de verplichte entingen uitvoert. Als de kippen groot genoeg zijn, halen we ze zelf op en brengen ze naar de slacht. Daarna zorgen we dat het kippenvlees bij de afnemer terecht komt. We doen alles in eigen beheer.”

Lees verder: U kunt hier het hele interview downloaden.

Auteur: Jasper Vink, Bionext

Dit artikel is onlangs gepubliceerd in Vakblad Pluimveehouderij.