Filosofie

De kernwaarden van de biologische landbouw zijn internationaal vastgelegd in de zogenaamde Beginselen van de Biologische Landbouw. Dit zijn:

• Het Beginsel van Gezondheid
• Het Beginsel van Ecologie
• Het Beginsel van Billijkheid
• Het Beginsel van Zorg

Deze vier beginselen betekenen, in het kort, het volgende:

Gezondheid
Biologische landbouw moet de gezondheid van bodem, plant, dier, mens en de planeet als een ondeelbaar geheel in stand houden en versterken.

Ecologie
Biologische landbouw moet gebaseerd zijn op levende ecologische systemen en kringlopen, met hen meewerken, ze versterken en instandhouden. 

Billijkheid
Biologische landbouw moet gebaseerd zijn op relaties die billijkheid waarborgen met betrekking tot de gemeenschappelijke omgeving en ontwikkelingmogelijkheden.

Zorg
Biologische landbouw moet met voorzorg en verantwoordelijkheid worden beoefend, om de gezondheid en het welzijn van de huidige en toekomstige generaties en hun leefomgeving te beschermen.

De complete toelichting
Wilt u meer weten over de filosofie achter biologisch? De complete tekst van de  Beginselen van de Biologische landbouw kunt u hier downloaden (PDF).

Definitie van biologische landbouw volgens IFOAM*

• Biologische landbouw is een productiesysteem dat de gezondheid van bodems, ecosystemen en mensen ondersteunt en in stand houdt.
• Zij is gebaseerd op ecologische processen, biodiversiteit en natuurlijke cycli die zijn aangepast aan lokale omstandigheden, in plaats van input met nadelige effecten te gebruiken.
• Biologische landbouw combineert traditie, innovatie en wetenschap ten voordele van de gezamenlijke leefomgeving en ter bevordering van rechtvaardige relaties en een goede levenskwaliteit voor alle betrokkenen.

(eigen vertaling, oorspronkelijke tekst in het Engels)

* IFOAM is de internationale federatie van biologische-landbouworganisaties.