7 BN-ers vertellen waarom!

Zeven BN-ers (nou ja, 6 BNers en een internationale beroemdheid) maken duidelijk wat er zo mooi is aan biologisch:

Pierre Wind: voor echte smaak
Pierre Wind is topkok en ambassadeur van de smaak. Hij is drijvende kracht achter de Smaaklessen en veel meer: "Biologisch is echt fantastisch, daar zitten mooie dingen bij. Als je een biologische komkommer eet, is dat echt een wezenloos verschil met een niet-biologische komkommer, het mondgevoel is al heel anders. Kokologisch is dat een grote inspiratiebron voor mij. Ik ben opgevoed in sterrenzaken, om te genieten van mooie producten. Dat hoeft niet altijd truffel te zijn. Als je mij een echt rijpe mango of tomaat geef, kan ik bij wijze van spreken een uur lang in coma liggen van genot. Maar het is wel een zoektocht naar die echt lekkere producten."

Michelle Obama: voor de gezondheid van je kind
Michelle Obama, de vrouw van de Amerikaanse president, heeft haar eigen biologische moestuin op het gazon van het Witte Huis. Het is een publiek geheim dat de familie Obama biologisch eet. Michelle zegt hierover: "Vorig jaar begon de weegschaal van mijn negen jaar oude dochter wel erg door te zakken. Dus gingen we eens naar onze voorraadkasten kijken." Ze realiseerde zich dat ze als gezin bijna geen vers eten aten. "We nemen een zogenaamd fruitdrankje, en denken dat dat sap is. Dan ga je de etiketten lezen en kom je erachter dat overal maïsstroop in zit. Wel, tegenwoordig hebben we andere dingen in huis, zoals een schaal met vers fruit."
Meer info over kinderen en bio: klik hier.

Katja Schuurman en Ruud de Wild: voor het dierenwelzijn
Katja Schuurman eet soms wel vlees, maar koopt het zelf niet. "Waar het mij vooral om gaat is dat dieren een dierwaardig bestaan hebben gehad. Ik ben groot voorstander van biologisch vlees."
Ruud de Wild: "Vlees eten, best, maar zorg dat die beesten het OK hebben gehad. Dat geldt ook voor melk en eieren trouwens. Biologisch kost een paar centen meer, maar voor zo’n dier is het een wereld van verschil." (bron: www.eetgeendierenleed.nl)

Gordon: het was zo heerlijk op de bioboerderij
Zanger Gordon ondervond in het programma "Gillend naar huis" hoe heerlijk het biologische landleven kan zijn. Hij bezocht in Ibiza een biofarm waar hij samen met twee Nederlandse meisjes zijn eigen eten bij elkaar plukte. Hij genoot van een biologische maiskolf direct uit de tuin: "Het lijkt wel of er boter en suiker op zit". Hij begon met gezonde scepsis, maar na afloop gaf hij de hoogste score die hij tot nu toe in het programma had uitgedeeld: 5 sterren. "Heerlijk. Je komt helemaal tot rust. Gezond eten. Goede omgeving. Frisse lucht. Het is echt een aanrader." U kunt de aflevering hier nakijken: seizoen 1, aflevering 2.

Prof Arnold Heertje: omdat het de échte economie is
"Ik denk niet zoals traditionele economen vanuit financiële plaatjes. Het gaat niet om financiën, maar om de welvaart van de mens, om behoeftebevrediging. Die behoeften  zijn voor een deel in geld uit te drukken, maar voor een groot deel niet. Veel zaken zijn per definitie niet te meten. Dat is de les die de economische crisis ons leert. Lange tijd stond kwantiteit centraal. Nu gaan veel mensen op zoek naar kwaliteit. De opbrengst van de natuur, van biologisch eten, stijgt uit boven eendimensionale begrippen als duur of goedkoop."

Boer Joris: omdat het zijn geld waard is
Boer Joris Kollewijn was de jonge biologische boer bij de allereerste editie van Boer zoekt Vrouw. Volgens velen het "lekkere ding". Hij legt uit waarom zijn biologisch-dynamische groenten duurder zijn. "Ik spuit niet tegen onkruid, dus dat moeten we er handmatig uithalen. Dat betekent meer werk en hogere kosten. We kiezen ook voor robuuste rassen. Die groeien langzamer en leveren minder productie. Maar die zorgen er wel voor dat we minder last hebben van ziektes en schimmels." Kortom: er zit meer werk en aandacht in. Zie ook dit filmpje. (Boer Joris komt in beeld na 17 minuten. U kunt vooruit spoelen!)