Biologisch rundergehakt is het meest dier- en milieuvriendelijke vlees. Aldus de VleesWijzer die Stichting Varkens in Nood en Vereniging Milieudefensie gisteren presenteerden.
Op de ranglijst worden zestien soorten vlees en vleesvervangers onderscheiden op de belasting voor het milieu en de aantasting van het dierenwelzijn.